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脂肪的是非
我们在日常生活中所说的“油水”，指的是脂肪。脂肪由脂肪酸和甘油结合而成。脂肪酸的样子像一条长长的链条，它是由一个个的碳原子串起来的，碳原子上面还有氢原子与之相连。根据链条的结构，把脂肪酸分成三大类：链条上每一个碳原子都尽可能多地与氢原子结合，达到“饱和状态”的，就是“饱和脂肪酸”。
无形的肺部杀手
众所周知，吸烟是肺部的第一杀手，大约90%的肺癌病例是因为吸烟引起的。那么什么是肺部的第二杀手呢？是二手烟吗？不是。二手烟在肺部杀手名单中只能排在第三位，排第二位的是放射性惰性气体氡。在美国每年大约有21000人因为氡导致的肺癌而死亡，而因为二手烟导致的肺癌死亡只有大约3000人。
如果被阿猫阿狗给咬了
我从小就怕狗，当然不是怕那种温顺得和猫一样的小宠物狗，而是那种看上去和狼差不多的凶狠的看门狗。在我小时候，这种流浪狗在城镇的街道上随处可见，对路人，尤其是小孩是一大威胁。因此我们从小就被教育如何保护自己，比如遇到狗朝你叫的时候，千万不要逃跑，而要慢慢蹲下去做捡石头砸它状，把它吓跑。
怎样区分梅花、桃花、杏花、樱花和李子花
梅花、桃花、樱花和李子花这些花非常相像，花期也很接近，很多人无法分辨到底是哪种花。本文来教您如何分辨。梅花是这些花中开放最早的品种，在农历新年前后就会逐渐开放，到3月份进入盛花期。梅花先开花，花谢后才长叶子。梅花没有花柄，花朵直接一朵一朵地长在枝条上，花瓣接近正圆形…
说说减肥新时尚间歇断食
一个人体重为什么会增加、变胖？根本原因是摄入的能量多于消耗的能量，多余的能量转化成脂肪在体内储存下来，体重就增加了。减肥就要反过来，让摄入的能量少于消耗的能量，体内储存的脂肪就会分解掉，体重也就降下来了。所以，减肥有两个方法：要么减少摄入的能量，要么增加消耗的能量。
二十四节气之小寒·莫怪严凝切，春冬正月交
小寒是中国传统二十四节气中的第二十三个节气，冬季的第五个节气，在阳历次年1月5-7日交节。小寒与小暑、大暑一样，都是表示气温冷暖变化的节气。小寒时期，冷空气频繁南下，大风降温，雨雪多发，天气寒冷。《月令七十二候集解》记载：”十二月节，月初寒尚小，故云。”
二十四节气之立秋·云天收夏色，木叶动秋声
立秋，是中国传统二十四节气中的第十三个节气，秋季的第一个节气，于阳历每年8月7-8日交节。立秋预示着炎热的夏天即将过去，秋季即将来临。然而，立秋并不代表炎热天气的结束，立秋还处于三伏时期。立秋之后，再过十几天，三伏天才结束。因而，立秋节气之后的一段时间里，天气仍然很热。
鲁迅：幸福的家庭¹
“……做不做全由自己的便；那作品，像太阳的光一样，从无量的光源中涌出来，不像石火，用铁和石敲出来，这才是真艺术。那作者，也才是真的艺术家。——而我，……这算是什么？……”他想到这里，忽然从床上跳起来了。以先他早已想过，须得捞几文稿费维持生活了；投稿的地方，先定为幸福月报社，因为润笔..
大明海岸不寂寞
郑和七下西洋，固然是带着“欲耀兵外域，示中国富强”的政治使命，但同样具有与西洋诸国进行贸易的经济目的。这些船，在当时被称为“宝船”，全称是“西洋取宝船”，是取宝去的。从这些船的设计上看，也不是战船，而是庞大的贸易船。郑和的属下马欢著有《瀛涯胜览》一书，详细地记载了郑和船队的行动，里面提到宝船一到某地，就派出小船去做买卖，而当地的商人也都预先收购好了中国所需的物品准备与宝船交易。
鲁迅小说集《故事新编》
《故事新编》是鲁迅的一部短篇小说集，1936年由上海文化生活出版社出版。小说集收录了鲁迅在1922年—1935年间根据古代神话、传说、传奇所改写的短篇小说八篇，包括：补天，奔月，理水，采薇，铸剑，出关，非攻，起死。
美国第3任总统托马斯·杰斐逊1801年就职演讲
Let us, then, fellow citizens, unite with one heart and one mind. Let us restore to social intercourse that harmony and affection without which liberty and even life itself are but dreary things.
BBC地道英语 – Deserve all the credit
“Deserve all the credit” 描述一个人或一组人由于为一件事情做出了很大的贡献，所以应该得到相应的赞扬和肯定，功劳当之无愧，也就是汉语里说的 “功不可没”。这里，名词 “credit” 的意思是 “功劳、认可、光荣”。
斯皮尔伯格在哈佛大学2016年毕业典礼上的演讲
本文为斯皮尔伯格在哈佛大学2016年毕业典礼上的演讲。In a two-hour movie, you get a handful of character-defining moments, but in real life, you face them every day. Life is one strong, long string of character-defining moments.
珍·林奇在史密斯学院2012年毕业典礼上的演讲
Accept the world for what it is, and at the same time, make it your own. I especially want you to make it your own. You are a particular variety of person, Ms. Smithie. You have spent the last four years in an environment that has encouraged you to be not just yourself, but your best self, your strongest self.
Greta Thunberg在2019年联合国气候行动峰会上的演讲
You have stolen my dreams and my childhood with your empty words. And yet I’m one of the lucky ones. People are suffering. People are dying. Entire ecosystems are collapsing. We are in the beginning of a mass extinction, and all you can talk about is money and fairy tales of eternal economic growth. How dare you!
奇怪的朱令同班同学童宇峰
除了孙维，其同班同学包括童宇峰也都可以接触到铊盐。童宇峰甚至比其他同学更容易接触到铊盐，因为童宇峰当时的论文导师是郁鉴源，而郁鉴源是管理包括铊在内的药品的分析中心主任。网上一篇以朱令同班同学名义匿名攻击班上师生的帖子《致清华和朱令案有关的铊们》是这么说的：“郁鉴源，你一辈子在清华混，也算是老油条了。你为何偏偏在课上向二字班提起铊中毒的旧事？
薛钢：25个矛盾点——谈贝志城对朱令中毒事件的论述
在孙维声明发表之后，我们很多同学一直在关注天涯的这个帖子。我也已经就自己所了解的情况介绍发表了相应所知的一些事实。与众多网友一样，多年来我们深深痛息于朱令铊中毒这个极其残酷的悲剧，努力支持和帮助朱令苦难而坚毅的家庭，虽然我们没有说过太多。与此同时，我们也注意到了网络上对我们另外一位同学孙维的指控。
答Daisy小友 — 童宇峰
嗯，最近收到一封信。询问关于朱令的事情。本来想把信贴出来的，不过我觉得内容有点不太合适。而且又是英文的，我英文不好，怕理解有误，所以就不贴了。我想大概还有别的同学也收到了吧。去mitbbs看了一下，很热闹，整整讨论了已快一周了。
WordPress6.5新功能-多站点模式下在单个站点开启关闭插件
WordPress 6.5版在4月2日发布了。作为2024年第一个大版本，有很多的改进。我个人非常喜欢的一个改进是：在多站点模式下，终于可以分站点开启/关闭插件了。用多站点的应该都知道，在以前，多站点模式下，所有的插件，只能在Network的管理后台进行开启/关闭操作。
亚马逊电商中国区的弱智操作
亚马逊电商中国区不知道是换了弱智管理层还是怎么回事，从今年2月底开始，关闭了网页端，只支持App端，并且取消了Prime会员，只能300元以上免运费。亚马逊中国虽然节节败退，但我一直是亚马逊的忠实顾客，在其关闭本土业务，只保留海外购后，我也连续订购了5年以上的Prime会员。