27 5 月, 2025

西红柿的原产地在现在的墨西哥的南部。美洲的原住民种植、食用西红柿已经很长时间了，至少有一两千年的历史。16世纪，西班牙的殖民者到了美洲，才把西红柿带到了西班牙以及西班牙的其他殖民地，很快就传播开去了，传遍了全世界，也传到了中国。中国是明朝的时候传入的，把它叫做“番茄”，外国的茄子。有一个很常见的说法，说西红柿传到欧洲，欧洲人不敢吃，觉得这个东西那么鲜艳，有毒，所以只是把它做为观赏植物种植。这个说法不是很准确。西班牙的殖民者当然知道西红柿在印第安人当中已经吃了很多年了，是印第安人的传统食物，知道它是能吃的。他们把西红柿带回了西班牙，是作为一种食物而不是观赏植物引进的。西红柿一开始在西班牙、意大利就是作为一种蔬菜种植。